豪婿韩三千

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第593章 浪费可耻（第1页）

这位小壮厨师似乎很不服气，两眼一翻双手环抱胸前阴阳怪气地说道：“对不起老板，像这种嘴上说难吃还吃个不停的人我没办法道歉。”

刘泽停嘴看了看小壮后说道：“这锅都滚起来了，不吃就煮烂了。多浪费啊！我早上吃饭早，现在确实饿了。等我们吃完，我们再给你做一份火锅料。让你也尝尝什么叫火锅！”

“你们做？”小壮打量了一下正埋头吃的三人，在他看来这不过是个十指不沾阳春水的少爷和他的两个保镖。这种人能做火锅？小壮不信。

于是乎，小壮笑着说道：“好好！我等着。”

萧筱优是真有点生气了，指着小壮把他训走了。

等到小壮不服气地走开后萧筱优坐下道歉：“对不起啊，刘老板张木大哥。平时我跟员工关系都很近他们有点无法无天了。你们别跟他一般见识。”

刘泽摇摇头，说道：“不是一般见识的事。任何一个厨师也难以接受一个看起来不懂行的人评头论足。不过这味道…确实属于中等偏下了，在这么下去靠那些菜可难以维持你们生意了。”

“饭馆生意变差就是味道不好才引起的，想让店活过

来必须得改进汤料味道才可以。”刘泽尽量用不太强硬的语气评价着味道，他怕他口无遮拦会让张木这新女朋友生气了。

见萧筱优一副虚心接受的模样刘泽放心了，说道：“不过你可是捡到宝贝了。我们老张可是擅长烹饪的！我和老姜也懂一些烹饪技巧，不如就让我们仨给你们改良一下吧！”

对于张木会做饭萧筱优是知道的，因为这两天她没少和张木偷偷讲电话或者偷偷见面，对感情上颇为青涩的张木一心想帮她让火锅店生意好起来，这才有了今天来帮忙的场面。不过没想到刘泽回来抓他就是了。

萧筱优愣愣地说道：“没想到刘老板你也懂厨艺…厉害厉害！”

刘泽把碗里的菜肉吃完，擦了擦嘴，淡淡一笑。

厨房里，站在案板前的张木和姜宽看了看身后的老板，满脸的苦笑。说好一起改良结果到了厨房老板就往后一站也不说话了。

不过有过一次吃火锅的经历加上刘泽之前提到过要开火锅店姜宽和张木私下还是尝试过很多次火锅汤料的配方，虽然不能说是无比美味，但要比那些生意火爆的火锅店好吃那么一点点。

“老张，别

愣着了。顺便给大伙讲解讲解。”刘泽出言提醒道两人可以动了。

迟钝的张木这才反应过来这是老板给自己争取来的表现机会，为了在萧筱优面前大显身手，张木的眼神凌厉了起来。

“至于火锅底料怎么才能更香，除了拜师学习别人的配方意外就需要自己调试了。先要熟悉各种香料的味道以及他们会不会互相冲突还有就是搭配之后的味道。”

此时的场面略显诡异，两个小山一样高大的男人带着白色厨师帽系着围裙站在案板前，其中一个还在头头是道地讲解着。

面前的案板上摆放着火锅店现有的所有调料，萧筱优和厨师小壮以及来凑热闹的员工们站在他们身边。萧筱优还煞有介事地拿着笔记本准备记录，此时她看向张木的眼神又多了一些温柔。而小壮则一副心不在焉的模样，甚至打了瞌睡。

“陈品草果还有这白扣等等几种料属于去腥去腻的功效，它们本身都是辅佐料吗不会单独出香味。”

“桂皮八角香叶小茴香这些为大料，都有自己身独特的香味需要刚才几种作为搭配。”张木指着另一堆料说道。

张木说着姜宽抓着，

挑选完要用的大料后由张木起锅开炒。

“油用混合油，尽量用菜籽油和牛油一起。”张木加完油后等到油热又拿起已经处理好的葱姜蒜说道：“这些也不能少，还有就是豆瓣酱，这可是上色入味的绝佳之选。”

一边讲解一边炒料丝毫不影响他的进度，而姜宽也在另一边架起了汤锅。

“众所周知，火锅汤料，光有料还不可以。汤也是必不可少的。”张木一边讲解姜宽一边操纵着汤锅的相关事宜。

“吊汤也是学问啊，由十五斤的猪骨棒配上一只鸡加上这鲫鱼能熬出一锅香喷喷的高汤来。”这些东西都是上午张木来之前在菜市场买的，他担心店里没有。来了之后才现他的担心并不多余。

被纱布裹着的鲫鱼也下锅之后，姜宽微微后退，把舞台。。不对，是把灶台完全交给了张木。

见张木一个人操作两口锅还一副游刃有余的模样一旁围观的小壮也不敢打瞌睡了，并且脸色愈凝重。

所谓内行看门道，外行看热闹。刘泽他们如果只认识香料的货那不过是纸上谈兵，不足为惧。可看到张木现在一举一动都吐露着沉稳干练颇有大师风范

时小壮不由得摒弃偏见，虚心学习起来。

一旁的刘泽看到了小壮的变化满意地点了点头，看来这些员工还不错嘛。

鼎香火锅变成这副模样有时候萧筱优连工资都得拖欠半个月，在这种情况下还留下继续跟着干的员工都是一笔无形财富。

这年轻厨师人倒没什么大问题，但就是太死板了。只要他肯学估计从老张这学个一招半式的也就能混出头了。

炒料加上熬汤，整个过程只有刚开始姜宽搭把手，后来都是由张木一人完成。当张木熬制好的火锅底料沸腾时已经过去了快三个小时，连饭点都过了。

不过这沸腾的火锅汤也让店里沸腾了。

所有员工看着那红红的扬汤眼睛亮，他们或许不懂厨艺也不懂香料搭配，更不懂吊高汤。但他们能清晰的闻出来这锅汤比小壮之前的好了太多。

这种香味就是隔着一定距离也能清楚问道。光是闻一下就有些食指大动的意思，恨不得自备菜和肉来大吃一顿。

观摩了全程的萧筱优也是紧张又激动，她起初以为今天自己会和张木在厨房讨论一天，没想到这个张木一出手就给了自己一个这么重要的礼物。

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